大家都知道，水源原水必須凈化、消毒，切斷介水傳染病的傳播途徑，才能送到千家萬(wàn)戶(hù)，成為大家每天使用的自來(lái)水。防止介水傳染病，維護人體健康，余氯可以說(shuō)是“大功臣”。

然而，自來(lái)水中有腥味是因為余氯？自來(lái)水中含氯氣，蒸煮食物會(huì )致癌？街坊們對氯的誤解可真不少！氯只想說(shuō)：我太難了！下面我們就一起來(lái)揭開(kāi)余氯的神秘面紗！

一、余氯概念及分類(lèi)

1.余氯概念

     余氯：是指氯投入水中后，除了與水中細菌、微生物、有機物、無(wú)機物等作用消耗一部分氯量外，還剩下了一部分氯量，這部分氯量就叫做余氯。

2.余氯分類(lèi)

（1）化合性余氯

指水中氯與氨的化合物，有NH₂Cl、NHCl₂及NHCl₃三種，以NHCl₂較穩定，殺菌效果好，又叫結合性余氯。

（2）游離性余氯

      游離性余氯指水中的OCl^-、HOCl、Cl₂等，殺菌速度快，殺菌力強，但消失快，又叫自由性余氯。

（3）總余氯

總余氯即化合性余氯與游離性余氯之和。

注：自來(lái)水出水余氯指的是游離性余氯。

二、余氯作用  

（一）自來(lái)水中氯的消毒原理

目前大多數自來(lái)水廠(chǎng)中常使用NaClO作為消毒劑。次氯酸鈉在水里幾乎是完全水解成次氯酸，其過(guò)程可用化學(xué)方程式簡(jiǎn)單表示如下：

NaClO+H₂O→HClO+NaOH

余氯

HClO→HCl+[0]

所以，次氯酸鈉消殺最主要的作用方式是通過(guò)水解形成次氯酸，次氯酸再進(jìn)一步分解形成新生態(tài)氧[0],新生態(tài)氧的極強氧化性使菌體和病毒上的蛋白質(zhì)等物質(zhì)變性，從而致死病源微生物。

（二）保持余氯的意義

1.阻止大腸菌的再生長(cháng)

大腸菌的再生長(cháng)問(wèn)題越來(lái)越受到廣泛的關(guān)注。防止微生物再生長(cháng)的措施是選擇性質(zhì)穩定、運輸方便、不產(chǎn)生有害副產(chǎn)物且能深入生物膜內殺死附生細菌的消毒劑，在當前沒(méi)有采用特殊措施的條件下，采用剩余消毒劑是比較有效的辦法。

2.抑制生物膜的形成

控制管網(wǎng)中生物膜的形成可以采用多種辦法，但保持管網(wǎng)余氯仍是最有效的措施。

3.管網(wǎng)水的水質(zhì)問(wèn)題

管網(wǎng)水的水質(zhì)生物學(xué)穩定性與管網(wǎng)中的生物膜形成及微生物的再生長(cháng)幾乎成一致?tīng)顟B(tài)。因此保持余氯有利于穩定水質(zhì)。

4.防止偶發(fā)病原菌發(fā)生

防止發(fā)生在部分用戶(hù)支管內的偶發(fā)性病原菌和微生物的問(wèn)題。水中留有剩余消毒劑對偶發(fā)性微生物控制上有著(zhù)重要的作用。

5.作為傳達微生物污染的信號

當污染物進(jìn)入管網(wǎng)系統，消耗剩余消毒劑，使得管網(wǎng)中部分管段中剩余消毒劑減少，剩余消毒劑消耗的情況可以作為污染信號。

（三）余氯標準

《生活飲用水衛生標準》(GB 5749-2006) 中游離氯出廠(chǎng)水中限值為 4 mg/L?，F有研究表明5 mg/L及以下濃度水平游離氯不會(huì )對人體存在有害效應；但鑒于氯消毒會(huì )產(chǎn)生大量的消毒副產(chǎn)物，且部分消毒副產(chǎn)物具有有害的健康效應，因此在控制消毒效果的基礎上應盡量減少消毒副產(chǎn)物的產(chǎn)生，避免消毒劑的過(guò)量投加是控制消毒副產(chǎn)物的有效方式之一。

鑒于此，2021年新的標準修訂《生活飲用水衛生標準》(GB 5749-2006)將出廠(chǎng)水中游離氯余量的上限值從 4 mg/L 調整為 2mg/L。出廠(chǎng)水中余氯值不低于0.3mg/L,管網(wǎng)末梢水中余量不低于0.05。如果低于0.05mg/L，會(huì )滋生細菌，使水質(zhì)受到污染。正常情況下，由于用戶(hù)距離水廠(chǎng)有遠有近，管網(wǎng)中余氯含量會(huì )有一定差異，用戶(hù)對水中氯味的感覺(jué)也會(huì )不同。

三、余氯超標的風(fēng)險

1.有一定的氧化性，可能對植物、魚(yú)類(lèi)有影響;

2.次氯酸鈉消毒會(huì )產(chǎn)生一些消毒副產(chǎn)物;

3.作為生產(chǎn)原料的話(huà)，有可能起不良作用，如用其生產(chǎn)黃酒產(chǎn)品時(shí)，對發(fā)酵環(huán)節的酵母菌有殺菌作用，影響酒質(zhì);

4.增加管道銹蝕的風(fēng)險，進(jìn)而影響管網(wǎng)壽命。

四、日常中如何檢測自來(lái)水中的余氯？

1.看一看，如果水中明顯呈淡藍色，余氯可能超標;

2.聞一聞，余氯超標的水用鼻子靠近聞時(shí)，會(huì )有很強烈的漂白粉味道。

五、生活中如何去除余氯

（1）暴曬、加熱法

把自來(lái)水放在太陽(yáng)底下暴曬2個(gè)小時(shí)，這時(shí)自來(lái)水中的余氯很不穩定，會(huì )在水中分解揮發(fā)，如果沒(méi)有太陽(yáng)，加熱同樣也可以分解蒸發(fā)掉水中部分的余氯，以利于消毒副產(chǎn)物的祛除。

（2）靜置法

將水接入容器內，放置幾個(gè)小時(shí)余氯揮發(fā)后就可以了，靜置后的水可用于澆花、養魚(yú)。

（3）中和法

維生素C具有還原性，能和氯氣中和，在10公升水中放3-4片維生素C，等它融化即可達到少量去除余氯方法。此法也僅能用于少量水去除余氯。

（4）吸附法

活性炭表面有很多孔隙，利用其強大的吸附力，可以有效的去除水中的余氯?；钚蕴康念w粒越小，除氯效果越好。

TIPS：

目前自來(lái)水使用次氯酸鈉消毒在所難免，自來(lái)水公司也會(huì )因國家標準及成本原因合理控制次氯酸鈉的投加量。

用戶(hù)如發(fā)現水中有輕微氯味，說(shuō)明水中有余氯存在，屬正?，F象，可放心使用。用戶(hù)也可在水燒開(kāi)后，使其再沸騰1-2分鐘，即可消除氯味。